Molts restauradors tenen un codi deontològic que no es diu que regula la manera com gestionen els seus negocis. Existeixen codis formals d'ètica en la indústria, però es troben més habitualment a nivell corporatiu. Aquestes regles regulen situacions per a executius d'alt nivell, com ara regals, conflictes d'interessos i informació privilegiada. A falta d'un codi formal, existeixen algunes regles generals de conducta per als individus a nivell de servei.
$config[code] not foundSanejament alimentari
Una de les qüestions més importants per als restaurants és servir menjar sense embotits. Els restaurants només han de vendre aliments fets a les cuines que s'adhereixen a un alt nivell de sanejament, diu l'Associació de restaurants de Pennsilvània o PRA. En el cas dels assumptes relacionats amb el sanejament dels aliments, el millor interès dels clients hauria de ser el factor decisiu.
Integritat professional
Els propietaris dels restaurants i els empleats haurien de dur a terme de forma professional que reflecteixi l'actitud de l'establiment en el qual treballen, segons el PRA. Mantenir un alt nivell d'integritat a nivell personal i empresarial és un factor clau per presentar un nivell professional de servei.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingMillora del servei
Els propietaris dels restaurants han d'esforçar-se per millorar la qualitat del servei prestat en el seu negoci. La millora dels conjunts d'habilitats dels empleats amb noves tècniques per al servei personal i la preparació d'aliments s'assegurarà la qualitat del servei i el valor per als clients.
Involucració comunitària
Els propietaris dels restaurants tenen la responsabilitat de la comunitat en la qual operen, segons el PRA. Els propietaris i els seus empleats han de participar en organitzacions comunitàries que donin suport als seus negocis.
Actituds ètiques i Comportament
El PRA requereix que els seus membres representin la indústria dels serveis alimentaris, ells mateixos, els seus negocis i l'associació de manera professional i ètica. Aquesta part del seu codi d'ètica té per objecte fomentar un comportament ètic que afavoreixi un entorn de desenvolupament personal i professional que sigui beneficiós per a tots els membres.
