Molts xefs i empresaris persegueixen la seva passió oferint serveis de càtering. Tanmateix, Nova Jersey té normes relatives a la indústria, així que abans de començar aquesta nova trajectòria professional, és important comprendre els requisits de l'alimentació de l'estat. Trencar aquestes lleis, fins i tot per error, pot generar multes significatives.
Llicències de comerç minorista d'aliments
A Nova Jersey, la restauració d'aliments es troba sota l'encapçalament de Food Retail i la llicència per a això es fa a través del departament de salut de cada comtat individual. Cada departament té el seu propi procés d'aplicació, que requereix informació sobre els serveis de restauració i fons dels sol·licitants. També hi ha una tarifa d'aplicació, que varia segons el comtat.
$config[code] not foundCertificat d'alcohol
Al servei de l'alcohol no és un requisit en la restauració d'aliments, però molts proveïdors també ofereixen aquest servei. Nova Jersey requereix una sol·licitud de permís per a cada esdeveniment específic; a partir de 2010, aquest tipus de permís costava 100 dòlars i era bo només durant un període de 24 hores. L'aplicació de permisos es pot descarregar a través de l'estat del lloc web oficial de Nova Jersey (veure Recursos).
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingInspecció d'aliments
Els inspectors del Departament de Salut i Serveis Superiors de Nova Jersey són els responsables d'enviar inspectors a totes les empreses que venen llet, aliments a l'engròs i mariscs. El codi de salut alimentària de l'estat està disponible en línia o des de departaments de salut locals. Les còpies dels informes d'inspecció s'han de fer disponibles a petició.
