Els directors de pizza de Domino han de ser experts en tasques múltiples. Hi ha molts deures associats amb aquest treball, i el gerent hauria de ser còmode amb assumir molts rols al mateix temps. L'experiència en molts àmbits és necessària per a l'èxit en aquest treball.
Contractar i disparar
El gerent d'un Domino s'encarrega d'entrevistar i contractar a tots els empleats de la seva botiga particular. També serà la persona que dispararà a qualsevol membre de l'equip, si és necessari.
$config[code] not foundProgramació i treball
El gestor crea un programa setmanal per a la botiga. Ha de tenir en compte la disponibilitat de cada membre de l'equip, així com mantenir l'horari dins dels percentatges de treball determinats de la botiga.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingFormació
El tècnic entrena a cada membre de l'equip a la seva botiga. Tots els membres de l'equip han d'estar familiaritzats amb les formes acceptades de fer els productes i utilitzar l'equip, i el gerent ha d'assegurar-se que estiguin degudament preparats per a les seves tasques. També s'encarrega de supervisors de formació per fer torns.
Cuina
Cap estació a la botiga pot estar més enllà de la capacitat del gestor. Ha de ser capaç de fer la pasta, fer pizzes, fer servir el forn, tallar i fer servir productes de caixa, i fer-se càrrec del control total de la qualitat per a tots els aliments que se serveixen.
Seguretat
La seguretat alimentària és molt important, i tots els membres de l'equip s'han d'ensenyar tots els mètodes de preparació d'aliments segurs. El gerent també ha d'ensenyar la seguretat dels equips per a tota la maquinària.
Financera
Un administrador ha de mantenir controls estrictes sobre tots els aspectes financers de la botiga. Ella s'encarrega del control laboral, controls de costos de producte i control de residus. Els danys, el robatori i l'escassetat també són responsabilitat seva.
