Ser cambrer o cambrera significa tant més que menjar menjar. En un ambient de cafeteria, els treballs de cambrer o cambrera poden incloure la realització de begudes especials, contractar funcions i treballar amb la caixa registradora. Els restaurants més petits sovint no tenen els fons per a les persones a les taules d'autobusos, de manera que és possible que hagueu d'esborrar les vostres pròpies taules. Dominar tots aquests deures i més et farà reeixir en el vostre treball.
$config[code] not foundComptadors
És possible que se us demani que feu diverses activitats de comptador, inclosa la preparació d'aliments que es mostrin, contracorrent o ordres de barres d'esmorzar, mantenint l'àrea neta i treballant la caixa registradora. Mantingueu el menjar exposat fresc i ordenat, canviant els aliments més vells, de manera que no estigui sota les llums durant massa temps. A mesura que arriben els clients i vulguin fer un berenar ràpid o un encàrrec per anar, agafar aquestes comandes i arribar-les a la cuina. Tanqueu els comptadors amb freqüència i mantingueu els sòls nets i les escombraries sota control per millorar l'aparença visual. Quan els clients paguin els seus àpats al taulell, acceptin els diners i facin el canvi correcte.
Fer begudes
Servir en un cafè sovint vol dir que els clients es podran aturar només per prendre una bona tassa de cafè. Una descripció de la tasca d'una cafeteria de cambrera pot incloure qualsevol cosa des de fer una cervesa gotejada regularment a una varietat de begudes expressades endolcides. Es pot demanar escampar un llet o caputxí o servir cafè exprés a la zona del bar. La descripció de la tasca d'un cambrer és la mateixa i, per aquest motiu, es fa un ús més comú d'un terme "neutral" de gènere.
Vídeo del dia
Presentat per Sapling Presentat per SaplingPrenent comandes i portar aliments
El principal deure d'un cambrer i cambrera, per descomptat, és prendre l'ordre del client i treure el menjar en forma oportuna. Doneu al patró uns instants després d'estar assegut i, a continuació, apropeu-vos per prendre una beguda. Mentre estigui preparant aquesta beguda, el client tindrà temps per llegir el menú i probablement estarà a punt per demanar un àpat quan torni. Porta sempre un coixí i una ploma amb tu, fins i tot si recordes les comandes en comptes d'escriure-les. D'aquesta manera, si alguna cosa es fa massa complicat, podeu prendre notes per tornar a caure. Torneu a posar l'ordre al cuiner tan aviat com sigui possible, i tan aviat com s'hagi preparat el menjar, obriu-lo al client per limitar el temps d'espera.
Deures de neteja
Les cafeteries solen tenir més petits clients que els restaurants de tota mena, i és possible que us trobeu obligat a fer servir les vostres pròpies taules. Això significa que després que el client hagi sortit i sortit, recollireu els plats i els missatges d'aliments a la taula, portant el producte al rentaplats. Esborreu la taula i seure amb cura, de manera que el client que seieu a continuació no trobi res de la persona que el té davant. Si hi ha un embolic visible al terra, escombra ràpidament i esborreu els vessaments.
Resum del servidor
Una descripció de la tasca de cambrera o cambrera per a un currículum hauria d'incloure totes les funcions realitzades en qualsevol posició anterior relacionada. Cada vegada que treballeu per a una nova cafeteria o restaurant, hi haurà coses per aprendre, com per exemple, operar un altre tipus de caixa registradora o fer una beguda especial. El factor coherent per als bons empleats del restaurant és la seva capacitat per oferir un servei amable, cordial i eficient als clients.
