Com ser un cambrer sense experiència

Treballar com a cambrer en un restaurant sol oferir l'oportunitat de conèixer gent nova en un ambient de ritme ràpid i, al final del dia, proporciona diners a la butxaca. Tanmateix, si no teniu experiència en taules d'espera, l'ocupació d'un lloc de treball com a cambrer a vegades pot ser complicat. Hi ha uns quants consells simples que podeu utilitzar per arrendar un treball com a cambrer, fins i tot sense experiència.

Aneu als restaurants als quals voleu aplicar. Heu de considerar almenys cinc restaurants perquè la indústria del restaurant és molt competitiva. Aprofita els aliments i parleu amb el vostre cambrer sobre les seves experiències al restaurant. Preste atenció a com estan esperant la seva taula. Assegureu-vos de no molestar-los massa, ja que tenen altres clients, però fan algunes preguntes clau sobre la seva experiència treballant a l'establiment. Fins i tot podeu intercanviar números de telèfon o adreces de correu electrònic si semblen obertes a això. A continuació, podeu fer-li preguntes més, però de nou, només si semblen obertes per parlar amb tu.

$config[code] not found

Milloreu el vostre currículum per mostrar les vostres millors habilitats. Si heu rebut treballs anteriors en servei al client, enumereu-los, fent èmfasi en la vostra capacitat per treballar bé amb els clients. Els directius busquen cambrers educats i coherents per al seu personal. Indiqueu els antecedents educatius. Fins i tot els restaurants no contracten a algú sense un títol universitari.

Sol·liciteu-vos al restaurant just abans de les èpoques de les temporades atrafegades, com l'estiu i el Nadal. Sovint, els restaurants no tenen capacitat per a ells, i són més propensos a contractar-vos. El temps és tot. Planifiqui anar al restaurant després del seu torn de dinar i abans de preparar el sopar abans que el restaurant no estigui massa ocupat i és més probable que obtingueu un enfrontament amb el director general.

Aneu al restaurant buscant el vostre millor aspecte. Assegureu-vos que la vostra roba estigui planejada, que les sabates estiguin brillant, i que hàgiu rentat el cabell i es raspalli (si s'escau). Entra amb un somriure i demana a un amfitrió o amfitriona que parli amb el director general. Si el gerent no està disponible, pregunta si hi ha una altra vegada que pugueu parlar amb ell personalment. Els restaurants mantenen arxius gegants d'aplicacions que la gent deixa, però gairebé mai els llegeix. És imprescindible comptar amb el director general de cara a cara.

Mireu el gerent general a l'ull, agiteu amb fermesa la mà i declareu les vostres intencions. Fins i tot podeu esmentar que heu parlat amb un cambrer que ja hi treballa pel restaurant. Si el cambrer deia coses bones sobre el restaurant, menciona això. Fa que el cambrer i et vegis bé perquè tots dos completes el restaurant. Demana que ompliu una sol · licitud. Feu-vos-ho bé i preneu-vos el temps. Quan hagueu acabat, lliuri-ho directament al director general, juntament amb el vostre full de vida. Si té temps d'entrevistar-vos, somriu i contesta les seves preguntes amb veritat. Si no té temps, pregunteu quan pugueu tornar. Sempre seguiu-lo, però no el pateixi mai.

Aneu bé amb tothom! Si fins i tot una persona no us agrada quan us trobeu per primera vegada, aquesta sensació eventualment tornarà al director general. Assegureu-vos de ser humil, somriure i ser educat. Això s'aplica especialment al director general, però també a tothom al restaurant. Feu que tothom vulgui que treballeu allà, i eventualment obtindreu un treball com a cambrer.

Practica l'equilibri de plats i gots a casa. Utilitzeu una safata i balanceeu diverses copes i plats i visiteu la vostra habitació. És vital per poder portar grans quantitats d'aliments i begudes a través d'un restaurant ple de gent, així que assegureu-vos que us sentiu còmode fent-ho. Practiqueu obrir ampolles de vi amb una clau de vi de la cambrera, així que no us sembli un novençà quan arribeu al restaurant.

Feu un pinzell a les vostres habilitats matemàtiques bàsiques. Això resulta pràctic, fins i tot avui, amb la majoria de restaurants que utilitzen ordinadors. Vostè ha de ser capaç de fer simple suma, resta, multiplicació i divisió al cap. Això us pot estalviar temps quan teniu diverses taules per tenir cura.